Ingrediënten
- 1 (3 pond) hele kip
- 10 kopjes verkruimeld maïsbrood
- 8 koekjes, verkruimeld
- 2 blikken (10,75 ounce) gecondenseerde kippensoep
- 1 kopje gesnipperde ui
- 1 kopje selderij
- 1 theelepel zout
- 2 theelepels gemalen zwarte peper
- 1 theelepel gemalen salie
- 8 eieren, geklopt
Bereidingswijze
Plaats de kip in een kleine pan met voldoende water om te bedekken. Breng aan de kook, verlaag het vuur en laat 30 minuten sudderen of totdat de kip gaar is.
Haal de kip uit de pan, laat afkoelen. Verwijder de huid en botten; snijd het vlees en zet apart voor de dressing. Zeef en bewaar de bouillon.
Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C). Vet licht twee 4-quart braadpannen in.
Meng in een grote kom het maïsbrood, de koekjes, de kippensoep, de ui, de selderij, het zout, de peper, de salie en de eieren. Roer goed door. Voeg 30 minuten voor het bakken de gewenste hoeveelheid gereserveerde kip en voldoende bouillon toe om de dressing te bevochtigen. Verdeel de dressing over de voorbereide bakplaten.
Bak in de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin is en het midden stevig is, ongeveer 30 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
