Ingrediënten
Porties
- 1 pak (12 ons) farfalle pasta
- 1 pond verkruimelde chorizo
- ¼ kopje verse basilicum bladeren, in dunne reepjes gesneden
- ½ kopje pijnboompitten
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1 kopje in blokjes gesneden tomaat
- ½ kopje olijfolie
- ¼ kopje rode wijnazijn
Bereidingswijze
1
Kook de pasta in gezouten kokend water tot al dente.
2
Terwijl de pasta kookt, bak de chorizo op middelhoog vuur. Voeg de noten toe en bak ze ook; brand jezelf niet! Voeg de knoflook toe en haal van het vuur.
3
Giet de pasta af. Meng in een grote kom de pasta, het chorizomengsel, de basilicum, de kaas en de tomaten. Klop de olijfolie en de azijn; giet over de pasta en roer. Serveer.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
