Ingrediënten
- 4 ons Gruyère of Comté kaas
- 4 grote Yukon Gold aardappelen, geschild
- 1½ kopjes room
- 1 grote teentje knoflook, gepeld en zeer fijngehakt
- ¾ theelepel zout
- 1 snufje vers geraspte nootmuskaat
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 400 graden F (200 graden C). Vet een ovenschaal van 8x8 inch in met boter.
Plaats een keukenmachine met een raspschijf en gebruik deze om de kaas te raspen. Overbrengen naar een kleine kom. Verwissel de schijf in de keukenmachine voor een snijdisk en gebruik deze om de aardappelen in plakjes te snijden.
Plaats de aardappelen in een grote pan met de room, de knoflook, het zout en de nootmuskaat; voorzichtig roeren om te combineren. Breng aan de kook op middelhoog vuur, af en toe roeren. Laat sudderen, regelmatig roeren met een hittebestendige spatel om plakken te voorkomen, totdat de room is ingekookt en de aardappelen goed bedekt zijn, ongeveer 8 minuten.
Schep in de voorbereide ovenschaal. Strijk de bovenkant glad en strooi gelijkmatig met kaas.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de aardappelen gaar zijn als je ze met een mes prikt en de bovenkant goudbruin is, 25 tot 30 minuten. Laat 5 tot 10 minuten rusten voordat je serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
