Ingrediënten
- 240 g all-purpose bloem
- 10 ml baking soda
- 2.5 ml zout
- 400 g witte suiker
- 2 eieren
- 591 ml geprakte ananas met sap
- 200 g witte suiker
- 113 g boter
- 240 ml gecondenseerde melk
- 120 g geraspte kokos
- 5 ml vanille-extract
- 120 ml gehakte pecannoten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 177°C (350°F) (175°C).
Meng in een grote kom de bloem, baking soda en zout.
Voeg de eieren, de geprakte ananas met sap, de witte suiker, de gesmolten boter, de gecondenseerde melk, de geraspte kokos en de vanille toe. Meng tot alles goed gecombineerd is.
Giet het mengsel in een ingevette taartvorm van 23x33 cm (23x33 cm).
Bak 35-40 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden van de taart is gestoken er schoon uitkomt.
Laat afkoelen voordat je het serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat kan ik gebruiken als vervanger voor geraspte kokos?
Je kunt gehakte amandelen of havermout gebruiken in plaats van geraspte kokos voor een heerlijke uitkomst.
Hoe moet ik deze taart bewaren?
Deze taart kan in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur tot 5 dagen worden bewaard of in de koelkast gedurende een week. Als je het in de koelkast bewaart, zorg er dan voor dat je het een paar minuten buiten de koelkast laat staan voordat je het serveert, zodat de textuur zachter wordt.
Kan ik dit recept zonder oven maken?
Helaas kun je dit recept niet zonder oven maken, omdat de warmte van de oven nodig is om de taart te bakken.
