Moeders Pompoentaart

Name: Moeders Pompoentaart
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 recept bladerdeeg voor een taart van 9 inch; 3 eieren; 1 eidooier; 100 g witte suiker; 110 g verpakte bruine suiker; 5 ml zout; 2,5 ml gemalen kaneel; 2,5 ml gemalen nootmuskaat; 2,5 ml gemalen gember; 1,25 ml gemalen kruidnagel; 360 ml melk; 120 ml slagroom; 480 ml pompoenpuree

Wees de eerste om te beoordelen!

Voorbereiding: 30 minuten

Bereiding: 45 minuten

Totaal: 1 uur en 15 minuten

Porties: 8

Deel dit recept Tip: Deel het met jezelf op WhatsApp!

Deze pompoentaart van moeder is een klassieker in de patisserie die van generatie op generatie is doorgegeven. Een zachte en romige taart die perfect de zoetheid van de pompoen combineert met de texturen van het bladerdeeg.Met liefde bereid door iemand speciaal, is deze taart meer dan een dessert, het is een ervaring voor de zintuigen. De geur van pompoen en specerijen nodigt de gasten uit om ervan te genieten, de zachte en romige smaak, de sappige en krokante textuur.

Bereidingswijze

Verwarm je oven voor op 180°C.

Meng in een kom de eieren en de twee soorten suiker tot goed gemengd.

Voeg de melk toe en meng opnieuw.

Voeg de pompoenpuree en de specerijen toe. Meng alles tot het goed gecombineerd is.

Giet het mengsel in een bladerdeeg van 20 cm en bak ongeveer 45 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.

Laat afkoelen voordat je het serveert.

Zit er een fout in dit recept?

Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!

Stuur een e-mail

Tips & FAQ

Hoe weet ik of de pompoen klaar is om te gebruiken?

Je moet het koken tot het zacht is. Je kunt dit in de oven, in water of zelfs in de magnetron doen.

Kan ik dit recept van tevoren maken?

Ja, je kunt het mengsel van pompoen en eieren van tevoren bereiden en het tot 24 uur in de koelkast bewaren. Het is echter beter om de taart zo vers mogelijk te bakken.

Wat kan ik bij deze taart serveren?

Deze pompoentaart gaat goed samen met een kopje koffie of warme thee. Je kunt het ook serveren met een bolletje vanille-ijs voor een nog heerlijker dessert.