Ingrediënten
- 454 g natuurlijke gemalen Italiaanse worst Johnsonville®
- 60 ml olijfolie, verdeeld
- 2 (12 ounce) broden focaccia, in blokjes van 1 inch gesneden
- 5 ml grof gemalen zwarte peper
- 240 ml geraspte Parmezaanse kaas
- 1 kleine groene paprika, in blokjes gesneden
- 120 ml in olie verpakte zongedroogde tomaten, gehakt
- 120 g rijpe olijven, gehakt
- 120 ml gevulde olijven met paprika, gehakt
- 5 grote basilicumblaadjes, gehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 eieren
- 360 ml water of witte wijn
- 56 g boter, in blokjes
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 180°C.
Verhit in een grote pan de helft van de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de blokjes focaccia toe en bak ze tot ze goudbruin en krokant zijn. Haal het brood van het vuur en zet het opzij.
Voeg in dezelfde pan de gemalen worst toe en kook deze tot hij goed gaar is, terwijl je het met een houten lepel uit elkaar breekt tijdens het koken. Voeg de groene paprika, groene olijven, gehakte knoflook en verse peterselie toe. Kook nog een paar minuten tot de groenten zacht zijn.
Voeg het gebakken brood toe aan de pan met het worst- en groentemengsel. Meng goed om alle ingrediënten te combineren. Voeg de gemalen zwarte peper, geraspte Parmezaanse kaas toe en roer om te combineren.
Zet het vullingsmengsel over in een ovenschaal. Besprenkel met de rest van de olijfolie en bak ongeveer 15 minuten of tot het goudbruin en krokant is aan de bovenkant.
Serveer warm en geniet van deze heerlijke vulling van natuurlijke gemalen Italiaanse worst.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
