Ingrediënten
- 225 g plantaardig vet
- 120 g poedersuiker
- 2,5 ml zout
- 2 eieren
- 330 g bloem voor alle doeleinden
- 15 ml bakpoeder
- 30 ml melk
- 5 ml vanille-extract
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 180°C.
Meng in een grote kom het verzachte plantaardige vet met de poedersuiker en het zout tot alles goed gemengd is.
Voeg de eieren één voor één toe en meng goed na elke toevoeging.
Combineer de bloem en het bakpoeder in een andere kom. Voeg deze droge mix geleidelijk toe aan het mengsel van vet en eieren, afwisselend met de melk en roer tot alles goed gemengd is.
Voeg de vanille toe en meng goed.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van ongeveer 5 mm. Snijd het deeg in kerstvormen met behulp van koekjesuitstekers of een scherp mes.
Plaats de vormen op een bakplaat bekleed met bakpapier, met wat ruimte tussen elkaar.
Bak gedurende 8-10 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Laat ze een paar minuten op de bakplaat afkoelen voordat je ze naar een rooster verplaatst om volledig af te koelen.
Versier je kerstknipsels met royal icing of andere versieringen die je leuk vindt.
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat het deeg aan de koekjesuitsteker plakt?
Je kunt de uitsteker insmeren met een beetje plantaardige vet of bloem om te voorkomen dat het deeg plakt.
Kan ik dit recept van tevoren maken en de knipsels invriezen?
Ja, je kunt de knipsels voorbereiden, ze op een bakplaat leggen en invriezen. Zodra ze bevroren zijn, kun je ze in een luchtdichte container overbrengen en in de vriezer bewaren totdat je klaar bent om ze te bakken.
Hoe kan ik ervoor zorgen dat mijn knipsels er professioneler uitzien?
Je kunt koekjesuitstekers met specifieke vormen gebruiken, zoals kerstbomen of sterren. Je kunt ook je knipsels decoreren met royal icing of andere versieringen die je leuk vindt.
