Ingrediënten
- 1 pond boter
- 2 kopjes witte suiker
- 12 eidooiers
- 1 theelepel zout
- 4 kopjes lauwe melk
- 2 pakketten (.25 ons) actieve droge gist
- 20 kopjes all-purpose bloem
- 16 ons honing
- 3¼ kopjes warme melk
- 3½ kopjes witte suiker
- 12 eiwitten
- 5 pond gemalen walnoten
Bereidingswijze
Klop de boter, 2 kopjes suiker en de eidooiers. Los de gist op in 4 kopjes lauwe melk. Voeg zout toe. Combineer met bloem en kneed tot het deeg niet meer plakkerig is. Snijd in 14 gelijke stukken. Plaats op met bloem bestoven bakpapier en bedek met keukendoeken, laat rijzen terwijl je de walnotenvulling maakt.
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Combineer de honing, 3 1/4 kopjes warme melk, 3 1/2 kopjes witte suiker, de eiwitten en de gemalen walnoten.
Rol een stuk deeg uit tot een grote rechthoek van ongeveer 3/4 inch dik en vul het met ongeveer 1 1/4 kopjes vulling. Rol het op als een gelatine rol en leg het op een bakplaat, met de naad naar beneden. Bestrijk met losgeklopt ei (1 losgeklopt ei met 1 eetlepel koud water). Herhaal met het resterende deeg. Je kunt 2 rollen op een bakplaat bakken. Bak 35 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
