Ingrediënten
Porties
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 ui, gehakt
- 1 wortel, fijngehakt
- 30 ml verse peterselie, gehakt
- 10 ml gedroogde basilicum
- 5 ml gedroogde oregano
- 60 ml olijfolie
- 411 g gepelde hele tomaten
- 480 ml gekookte, uitgelekte en afgespoelde cannellini bonen
- 237 ml macaroni
- 30 ml boter
- 60 ml geraspte Parmezaanse kaas
- zout en peper naar smaak
Een heerlijke pastarecept met cannellini bonen en een zelfgemaakte tomatensaus die je geweldig zult vinden.
Bereidingswijze
1
Verhit in een grote pan de knoflook, ui, wortel, peterselie, basilicum en oregano in olijfolie tot de uien zacht zijn.
2
Voeg de tomaten toe, plus 1/4 kopje (60 ml) van het sap uit het blik, en zout en peper. Dek af en roer regelmatig, laat 10 minuten sudderen of tot de groenten zacht zijn. Voeg de cannellini bonen toe en dek af. Laat 20 minuten sudderen.
3
Kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking, giet af en meng met boter en geraspte Parmezaanse kaas.
4
Serveer de pasta warm en geniet van dit heerlijke recept.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik de tomatensaus dikker maken?
Je kunt het een tijdje laten sudderen zodat het overtollige vocht verdampt of een eetlepel maizena toevoegen terwijl het kookt.
