Ingrediënten
- 1 pond spaghetti
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 4 eetlepels olijfolie
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper naar smaak
- 4 kopjes hele tomaten uit blik, geplet
- ¼ kopje gedroogde basilicum
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- ¼ kopje balsamicoazijn
- ¼ pond geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
Verhit in een grote pan op laag vuur de knoflook in de olijfolie. Blijf ongeveer 15 minuten zachtjes koken en roeren, of totdat het een beetje bruin is. Zorg ervoor dat je de knoflook niet verbrandt. Zet de pan opzij om af te koelen.
Kook in een grote pan met kokend gezouten water de spaghetti tot al dente. Giet af, maar bewaar ½ kopje van het kookwater en voeg dit toe aan de pan met de gekookte knoflook. Breng op smaak met zout en gemalen zwarte peper.
Doe de uitgelekte pasta in de pan met knoflook en meng de tomaten, gedroogde basilicum, balsamicoazijn en de kruidenmix erdoor.
Zet het pastagerecht over in een warme serveerschaal. Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en serveer onmiddellijk.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
