Ingrediënten
- 240 g all-purpose bloem
- 25 g witte suiker
- 20 ml bakpoeder
- 5 ml zout
- 60 ml margarine
- 240 ml melk
- 80 ml margarine
- 220 g verpakte bruine suiker
- 15 ml gemalen kaneel
- 80 ml rozijnen
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden C. Vet een muffinblik voor 12 cups in.
Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout. Voeg ¼ kopje boter toe en meng tot het op grove kruimels lijkt. Maak een kuiltje in het midden en giet de melk erin. Meng tot het goed geïntegreerd is.
Giet het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het 8 tot 10 keer. Rol het deeg uit tot een rechthoek van 30 cm lang en 2,5 cm dik, waarbij je de onregelmatige randen afsnijdt.
Meng in een andere kom ⅓ kopje gesmolten boter met de bruine suiker en gemalen kaneel. Verspreid dit mengsel over het deeg, laat een rand van ongeveer 1,5 cm onbedekt.
Snijd het deeg in vierkanten of rechthoeken, afhankelijk van de grootte die je wilt voor je plakkerige broodjes. Plaats elk stuk in het muffinblik.
Bak 20-25 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden van de broodjes is gestoken er schoon uitkomt. Laat ze een paar minuten in de vorm afkoelen voordat je ze eruit haalt en ervan geniet.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat de broodjes aan de vorm plakken?
Je kunt bakpapier gebruiken of de vorm goed invetten met boter en een beetje bloem eroverheen strooien om te voorkomen dat ze plakken.
