Ingrediënten
Porties
- 1 kop pompoenpitten
- ¼ kop gesneden ui
- 1 plak wit brood, in kleine stukjes gesneden
- 1 teentje knoflook, geperst
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 ingeblikte groene pepers, gesneden
- 1 blik (14,5 ons) kippenbouillon
- ½ kop slagroom
- zout naar smaak
Bereidingswijze
1
Kook de pompoenpitten, ui, brood en knoflook in olie, regelmatig roerend, tot het brood goudbruin is. Voeg de pepers toe.
2
Plaats het mengsel in een keukenmachine met een stalen mes; verwerk tot een gladde massa.
3
Plaats de puree in een kleine pan. Voeg de bouillon, slagroom en zout toe. Laat op laag vuur verwarmen. Serveer met pompoenravioli.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
