Ingrediënten
Porties
- 1 taartbodem (9 inch), gebakken (optioneel)
- 3 eieren
- 1 kopje zware slagroom (optioneel)
- ⅛ theelepel zout
- ½ kopje witte suiker
- ½ theelepel gemalen kaneel
- ⅛ theelepel gemalen piment
- 1 kopje pompoenpuree
- 2 eetlepels gehakte gekonfijte gember
- ¼ kopje cognac
- ½ kopje slagroom (optioneel)
Bereidingswijze
1
Plaats de gebakken taartbodem op een bakplaat. Verwarm de oven voor op 425 graden F (220 graden C).
2
Klop in een grote kom de eieren lichtjes. Voeg de room, het zout, de suiker, de kaneel, de piment en de pompoen toe. Meng goed, voeg dan de gekonfijte gember en de cognac toe. Giet voorzichtig het mengsel in de gebakken bladerdeeg.
3
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten.
4
Verlaag de oventemperatuur tot 350 graden F (175 graden C). Blijf bakken totdat de punt van een mes dat in het midden van de taart is gestoken, schoon eruit komt. De vulling zal nog bewegen. Serveer de taart warm of op kamertemperatuur. Garneer met slagroom indien gewenst.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
