Ingrediënten
- 2½ kopjes rabarber, in stukjes van 1/2 inch gesneden
- 2 eidooiers
- 1 kopje witte suiker
- 2½ eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1 eetlepel boter
- 2 (9 inch) ongebaakte taartkorsten
Bereidingswijze
Klop de eidooiers tot een dikke schuim. Voeg geleidelijk de suiker, de bloem en de gesmolten boter of margarine toe. Als je verse rabarber gebruikt, gebruik dan 3 eetlepels bloem; als je bevroren rabarber gebruikt, gebruik dan slechts 2 eetlepels. Voeg de stukjes rabarber toe.
Giet het rabarbermengsel in een koude, ongebaakte taartbodem. Bedek de vulling met de bovenste korst. Maak een fluitje en ventileer de taart.
Bak op het onderste rek van de oven op 425 graden F (220 graden C) gedurende 10 minuten, daarna op 375 graden F (190 graden C) gedurende 30 minuten. Laat een beetje afkoelen voordat je snijdt.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Welke ingrediënten worden gebruikt in de Rabarbertaart I?
De taart gebruikt rabarber, eidooiers, witte suiker, bloem voor alle doeleinden, boter en een ongebaakte taartkorst.
Wat moet er met de rabarber gebeuren voordat deze aan de vulling wordt toegevoegd?
Als je verse rabarber gebruikt, moet je 3 eetlepels bloem gebruiken. Als je bevroren rabarber gebruikt, moet je slechts 2 eetlepels gebruiken.
Hoe moet de vulling worden voorbereid voordat deze aan de taartbodem wordt toegevoegd?
De vulling moet de eidooiers worden geklopt tot een dikke schuim. Voeg geleidelijk de suiker, de bloem en de gesmolten boter of margarine toe.
Hoe moeten de taarten worden gebakken zodat ze mooi goudbruin zijn?
De taart moet op het onderste rek van de oven worden gebakken op 425 graden F (220 graden C) gedurende 10 minuten, daarna op 375 graden F (190 graden C) gedurende 30 minuten.
Hoe lang duurt het bakproces van de taart?
De taart heeft in totaal 40 minuten nodig om te bakken: de eerste 10 minuten op hoge temperatuur en daarna nog eens 30 minuten op lage temperatuur.
