Ingrediënten
- 60 ml margarine
- 150 g witte suiker
- 2 eieren
- 240 ml melk
- 5 ml vanille-extract
- 240 g bloem voor alle doeleinden
- 10 ml bakpoeder
- 2,5 ml zout
- 120 ml gouden rozijnen
- 120 ml rozijnen
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 180°C.
Meng in een grote kom de zachte boter met de suiker tot ze goed zijn geïntegreerd.
Voeg de eieren één voor één toe en meng goed na elke toevoeging.
Voeg de melk en de vanille toe en meng alles tot het goed is gecombineerd.
Meng in een andere kom de bloem, het bakpoeder en het zout.
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het mengsel van boter en eieren, en meng alleen tot ze goed zijn opgenomen.
Voeg de rozijnen toe en meng om ze gelijkmatig door het beslag te verdelen.
Giet het beslag in een ingevette of met bakpapier beklede broodvorm.
Bak ongeveer 30 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden van het brood is gestoken schoon eruit komt.
Laat het brood afkoelen op een rooster voordat je het serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik weten of het brood klaar is?
Steek een tandenstoker in het midden van het brood en haal het eruit. Als het schoon is, dan is het brood klaar om uit de oven te worden gehaald.
Kan ik pitloze rozijnen gebruiken?
Ja, je kunt pitloze rozijnen gebruiken als je dat liever hebt. Zorg ervoor dat ze goed gehydrateerd zijn voordat je ze in het recept gebruikt.
Hoe kan ik het brood bewaren zodat het langer meegaat?
Als het brood volledig is afgekoeld, kun je het in een luchtdichte container op kamertemperatuur bewaren gedurende ongeveer 5 dagen. Je kunt het ook tot 3 maanden invriezen.
