Ingrediënten
- 3 rode aardappelen
- 480 ml rosbief in blokjes van 1,25 cm
- 1 ui, fijngehakt
- 1 groene paprika, in dunne plakken
- 35 g verse champignons in plakjes
- 15 ml plantaardige olie
Dit recept is perfect om restjes rosbief te gebruiken en om te toveren in een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Met slechts een paar ingrediënten en eenvoudige stappen heb je binnen korte tijd een diner klaar.
Bereidingswijze
1
Plaats de aardappelen op een magnetronbestendig bord en prik de schil in met een vork. Kook in de magnetron tot ze iets zacht zijn, 7 tot 8 minuten. Snijd ze in blokjes van 3 cm.
2
Meng de aardappelen, de rosbief, de ui, de groene paprika en de champignons in een kom.
3
Verwarm een elektrische pan voor op 177°C (350°F) (175 graden C). Bedek met olie.
4
Verspreid het aardappelmengsel gelijkmatig in de pan. Laat koken zonder te roeren tot het goudbruin is, ongeveer 5 minuten. Draai om en blijf koken tot de andere kant krokant is, nog eens ongeveer 5 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat kan ik doen als ik geen rosbief heb?
Je kunt elk vlees gebruiken dat je thuis hebt, zoals kip of varkensvlees. Je kunt ook tofu gebruiken voor een vegetarische optie.
Hoe kan ik de restjes bewaren?
Bewaar de restjes in een luchtdichte container in de koelkast tot 3 dagen. Je kunt ze ook invriezen om later te consumeren.
Kan ik andere groenten aan het mengsel toevoegen?
Ja, je kunt elke groente gebruiken die je thuis hebt, zoals wortelen of broccoli. Zorg ervoor dat je ze in kleine stukjes snijdt, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
