Ingrediënten
- 3 kopjes gesneden kool
- ¼ kop rode wijnazijn
- ¼ kop extra vierge olijfolie
- ¼ kop rode wijn
- 1 blik (8 ons) gesneden waterkastanjes, uitgelekt
- 1 (7 ons) blik gesneden champignons, uitgelekt
- 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes
- 1 pak (16 ons) bevroren gesneden asperges
- 1 kopje dunne plakjes ham
Bereidingswijze
Plaats de kool in een kom. Klop de rode wijnazijn en de olie in een aparte kom; giet over de kool. Marineer, meng 4 tot 5 keer, ongeveer 15 minuten.
Verwarm een koekenpan van 10 inch op middelhoog vuur. Voeg de kool toe. Kook en roer totdat de kool begint te verwelken en lichtbruin wordt, ongeveer 10 minuten. Giet de wijn in de pan en laat koken terwijl je de gebruinde stukjes voedsel van de bodem van de pan met een houten lepel schraapt.
Combineer de waterkastanjes, champignons en knoflook in de gedegradeerde pan. Kook en roer totdat de smaken zich mengen, ongeveer 5 minuten. Voeg de asperges en ham toe. Kook, af en toe roerend, totdat de asperges zacht maar knapperig zijn, nog eens 6 tot 10 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
