Ingrediënten
Porties
- 170 gram donkere chocolade, grofgehakt
- ½ kopje speculoos pasta (smeerspeculoos)
- ½ kopje verkruimelde speculoos koekjes (gecarameliseerde Europese koekjes)
Bereidingswijze
1
Plaats de chocolade bovenop een au-bain-marie boven kokend water; verwarm, regelmatig roerend en de zijkanten schrapend, totdat het smelt en glad is, ongeveer 5 minuten.
2
Plaats 1 1/2 theelepel gesmolten chocolade in 12 siliconen of papieren cupcakevormpjes; verspreid gelijkmatig over de bodem en tot halverwege de zijkanten met een lepel. Koel totdat het is gestold, 10 tot 15 minuten.
3
Meng de speculoos pasta en de verkruimelde koekjes in een kleine kom om de vulling te maken.
4
Laat theelepels van de vulling op de koude chocolade vallen. Bedek met de resterende gesmolten chocolade, en strijk de bovenkant glad met een lepel. Koel totdat het is gestold, ongeveer 30 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
