Ingrediënten
- 5 (1 ounce) blokjes halfzoete chocolade
- ¾ kopje witte suiker
- ¾ kopje boter, zacht
- 5 eieren
- ¾ kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 eetlepel boter, zacht
- 4 (1 ounce) blokjes gehakte halfzoete chocolade
- 6 eetlepels sterke koffie
- 1½ kopjes poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- ½ kopje abrikozenjam
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 325 graden F (165 graden C). Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
Smelt de 5 ons chocolade au bain-marie met heet water. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Scheid de eieren. Klop de boter en suiker samen tot het zacht en luchtig is. Klop de eidooiers geleidelijk tot ze een lichte kleur krijgen. Voeg de gesmolten en afgekoelde chocolade toe en klop het door. Voeg geleidelijk de gezeefde bloem aan het beslag toe.
Klop de eiwitten tot ze stijf maar niet droog zijn en vouw ze door het mengsel. Giet het beslag in een niet-ingeoliede springvorm van 9 inch.
Bak op 325 graden F (165 graden C) gedurende 50 tot 60 minuten. Laat de taart volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm en de glazuur haalt. Zodra hij is afgekoeld, haal je hem uit de vorm en snijd je de cake horizontaal doormidden. Zet de bovenste helft opzij en smeer de jamvulling tussen de lagen. Bedek de bovenkant en de zijkanten met warme Sachertorte-glazuur.
Om Sachertorte-glazuur te maken: Smelt 1 eetlepel boter en 4 ons chocolade au bain-marie met heet water. Voeg de koffie toe en klop goed. Zeef en voeg de poedersuiker en 1 theelepel vanille toe. Smeer het warme glazuur op de bovenkant en de zijkanten van de taart.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Welke ingrediënten zijn nodig om een Sacher Taart te maken?
Het recept vereist de volgende ingrediënten: 5 blokjes halfzoete chocolade, ¾ kopje witte suiker, ¾ kopje zachte boter, 5 eieren, ¾ kopje bloem voor alle doeleinden, 1 eetlepel zachte boter, 4 blokjes gehakte halfzoete chocolade, 6 eetlepels sterke koffie, 1½ kopjes poedersuiker, 1 theelepel vanille-extract en ½ kopje abrikozenjam.
Hoe maak je de Sacher Taart?
Om een Sacher Taart te maken, moet je de volgende stappen volgen: Verwarm de oven voor op 325 graden F (165 graden C). Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Smelt de 5 ons chocolade au bain-marie met heet water. Haal van het vuur en laat afkoelen. Scheid de eieren. Klop de boter en suiker samen tot het zacht en luchtig is. Klop de eidooiers geleidelijk tot ze een lichte kleur krijgen. Voeg de gesmolten en afgekoelde chocolade toe en klop het door. Voeg geleidelijk de gezeefde bloem aan het beslag toe. Klop de eiwitten tot ze stijf maar niet droog zijn en vouw ze door het mengsel. Giet het beslag in een niet-ingeoliede springvorm van 9 inch. Bak op 325 graden F (165 graden C) gedurende 50 tot 60 minuten. Laat de taart volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm en de glazuur haalt. Zodra hij is afgekoeld, haal je hem uit de vorm en snijd je de cake horizontaal doormidden. Zet de bovenste helft opzij en smeer de jamvulling tussen de lagen. Bedek de bovenkant en de zijkanten met warme Sachertorte-glazuur.
Wat heb je nodig om Sachertorte-glazuur te maken?
Om Sachertorte-glazuur te maken, is het nodig om 1 eetlepel boter en 4 ons chocolade au bain-marie met heet water te smelten. Voeg de koffie toe en klop goed. Zeef en voeg de poedersuiker en 1 theelepel vanille toe. Smeer het warme glazuur op de bovenkant en de zijkanten van de taart.
Hoe lang duurt het voordat de Sacher Taart klaar is?
De Sacher Taart is klaar na 50 tot 60 minuten bakken, en het is ook nodig dat de taart volledig afkoelt voordat je hem uit de vorm en de glazuur haalt.
Hoe moet de Sacher Taart worden geserveerd?
De Sacher Taart moet koud worden geserveerd, eenmaal afgekoeld, haal je hem uit de vorm en snijd je de cake horizontaal doormidden. Zet de bovenste helft opzij en smeer de jamvulling tussen de lagen.
