Ingrediënten
- 1 (10 inch) buisvormige engelentaart
- 1440 ml ontdooide slagroom
- 567 g gezeefde ananas in dikke siroop, uitgelekt met de siroop gereserveerd
- 30 ml citroensap
- 200 g witte suiker
- 284 g geraspte kokos
- 2 zakjes (0,25 ounce) ongezoete gelatine
- 60 ml water
- 240 ml kokend water
Bereidingswijze
Bedek een ronde kom van 4 liter met bakpapier.
Snijd de taart in kleine stukjes.
Laat de gezeefde ananas uitlekken, bewaar de siroop. Je moet 240 ml siroop hebben als je niet genoeg water toevoegt om 240 ml te maken.
Los de gelatine op in de 4 eetlepels koud water. Voeg het kokende water, de ananassiroop, de suiker en het citroensap toe. Meng goed en zet het in de koelkast totdat het mengsel begint te verdikken.
Voeg de gezeefde ananas toe aan het gelatine mengsel en meng vervolgens 4 kopjes ontdooide slagroom erdoor.
Doe het mengsel in de ronde kom bedekt met bakpapier. Dek af met plasticfolie en laat minstens 2 uur in de koelkast rusten of totdat het stevig is.
Zodra de taart stevig is, haal je hem uit de kom en leg je hem op een serveerschaal. Voeg de resterende slagroom toe en garneer met geraspte kokos.
Serveer onmiddellijk en geniet!
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat de taart uit elkaar valt bij het uit de kom halen?
Om te voorkomen dat de taart uit elkaar valt, zorg ervoor dat je hem minstens 2 uur in de koelkast laat rusten of totdat hij stevig is. Je kunt ook je handen lichtjes bevochtigen met koud water en deze gebruiken om de taart uit de kom te halen.
