Ingrediënten
Porties
- 113 g zalmfilets met huid
- 1,25 ml zeezout
- 1,25 ml gemalen zwarte peper
- 15 ml olijfolie
- 45 ml balsamicoazijn
- 15 ml honing
- 5 ml rode pepervlokken
Dit recept voor snelle glazuur zalm met balsamico is perfect voor wanneer je een gezonde en smakelijke maaltijd in korte tijd wilt. De zalm wordt perfect gebakken in de pan en het glazuur van balsamicoazijn en honing geeft een zoete en zure toets die perfect samengaat met de smaak van de zalm.
Bereidingswijze
1
Kruid de zalmfilets aan beide kanten met zout en peper.
2
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
3
Bak de zalmfilets met de huid naar beneden gedurende 2 minuten; draai om en kook nog eens 2 minuten.
4
Klop de balsamicoazijn en de honing; giet dit over de zalmfilets.
5
Blijf sudderen totdat het vlees gemakkelijk uit elkaar valt met een vork, 5 tot 6 minuten.
6
Strooi rode pepervlokken erover voordat je serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat kan ik gebruiken in plaats van balsamicoazijn?
Je kunt rode wijnazijn of appelazijn als vervanging gebruiken.
Hoe weet ik of de zalm gaar is?
De zalm is gaar wanneer deze gemakkelijk uit elkaar valt met een vork en ondoorzichtig is in het midden.
Kan ik dit recept van tevoren maken?
Het is het beste om de zalm vers te eten, maar je kunt de filets van tevoren bereiden en tot 24 uur in de koelkast bewaren voordat je ze kookt.
