Ingrediënten
- 1 pond spaghetti
- ¾ kop margarine
- 1 gesnipperde ui
- 1 blik (28 ons) hele gepelde tomaten
- ½ theelepel zout
- 3 eetlepels all-purpose bloem
- 1 kop melk
- 1 kop zware slagroom
- 15 grote zwarte olijven, doormidden gesneden
- 1 blik (4,5 ons) gesneden champignons
- ½ kop geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
Smelt in een grote pan 1/2 kop margarine op middelhoog vuur. Voeg de ui, de gesneden tomaten en het zout toe; laat 1/2 uur sudderen.
Kook ondertussen in een grote pan met gezouten kokend water de pasta tot hij al dente is. Giet af. Plaats de gekookte spaghetti op de bodem van een ingevette ovenschaal van 9x13 inch.
Smelt in een kleine pan 3 eetlepels margarine op middelhoog vuur. Haal van het vuur en voeg snel 3 eetlepels bloem toe om een pasta te maken. Zet terug op het vuur en voeg langzaam de melk toe. Laat sudderen, regelmatig roerend, tot het indikt. Voeg de zware room toe en blijf koken tot het iets indikt.
Giet het langzaam gekookte tomatenmengsel over de spaghetti. Strooi de olijvenhelften en de champignons erover. Giet de roomsaus erover. Strooi er geraspte Parmezaanse kaas over.
Bak in een voorverwarmde oven op 350 graden F (175 graden C) gedurende 30 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
