Ingrediënten
- 1 kopje ongezouten boter
- 1½ kopjes poedersuiker
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 2½ kopjes bloem voor alle doeleinden
- ½ kopje halfzoete chocoladeschilfers
- 2 druppels groene voedingskleurstof
- ½ kopje gehakte pistachenoten
- 1 druppel rode voedingskleurstof
- ¼ kopje gekonfijte kersen, fijngehakt
Bereidingswijze
Klop de boter en de suiker in een grote kom met een elektrische mixer tot ze gemengd zijn. Klop het ei en de vanille erdoor. Klop op lage snelheid de bloem erdoor tot het gemengd is. Vorm een baksteen van het deeg en snijd het in derden.
Smelt 2 1/2 eetlepels mini-chips. Druk 1 portie deeg plat, schep de gesmolten chocolade erover en kneed voorzichtig tot het gemengd is. Kneed de resterende mini-chips erdoor. Rol met de handpalmen in een streng van 2 voet. Druk plat tot 1/2 inch.
Druk een andere portie deeg plat. Voeg 2 druppels groene voedingskleurstof toe en kneed om te mengen, lichtjes met bloem bestrooien indien nodig. Kneed de gehakte pistachenoten. Rol het in een streng van 2 voet, druk het plat, snijd het doormidden (voor gemakkelijker hanteren) en leg het van uiteinde tot uiteinde over de chocoladelaag. Herhaal met het resterende deeg, kneed 1 druppel rode voedingskleurstof en dan de kersen. Rol, druk plat, snijd en leg op een laag pistache. Snijd in twee blokken van 1 voet; vierkant de zijkanten zoveel mogelijk. Wikkel in en koel tot het stevig is.
Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C).
Snijd koude deegblokken dwars in plakken van 1/4 inch dik. Plaats 1 inch uit elkaar op ongeoliede bakplaten. Bak gedurende 8 minuten of tot ze opgeblazen zijn. Verwijder en laat afkoelen op een rooster.
Tips & FAQ
Welke ingrediënten zijn nodig om Spumoni vierkanten te maken?
De volgende ingrediënten zijn nodig: 1 kopje ongezouten boter, 1½ kopjes poedersuiker, 1 ei, 1 theelepel vanille-extract, 2½ kopjes bloem voor alle doeleinden, ½ kopje halfzoete chocoladeschilfers, 2 druppels groene voedingskleurstof, ½ kopje gehakte pistachenoten, 1 druppel rode voedingskleurstof en ¼ kopje gekonfijte kersen, fijngehakt.
Hoe maak je de Spumoni vierkanten?
Om ze te maken, moet je eerst de boter en de suiker in een grote kom met een elektrische mixer kloppen tot ze gemengd zijn. Klop het ei en de vanille erdoor. Klop op lage snelheid de bloem erdoor tot het gemengd is. Vorm een baksteen van het deeg en snijd het in derden. Smelt daarna 2 1/2 eetlepels mini-chips en druk 1 portie deeg plat. Schep de gesmolten chocolade erover en kneed voorzichtig tot het gemengd is. Kneed de resterende mini-chips erdoor. Rol met de handpalmen in een streng van 2 voet. Druk plat tot 1/2 inch.
Wat moet je doen om de bereiding van de Spumoni vierkanten te voltooien?
Om de bereiding te voltooien, moet je een andere portie deeg plat drukken. Voeg 2 druppels groene voedingskleurstof toe en kneed om te mengen, lichtjes met bloem bestrooien indien nodig. Kneed de gehakte pistachenoten. Rol het in een streng van 2 voet, druk het plat, snijd het doormidden (voor gemakkelijker hanteren) en leg het van uiteinde tot uiteinde over de chocoladelaag. Herhaal met het resterende deeg, kneed 1 druppel rode voedingskleurstof en dan de kersen. Rol, druk plat, snijd en leg op een laag pistache. Snijd in twee blokken van 1 voet; vierkant de zijkanten zoveel mogelijk. Wikkel in en koel tot het stevig is.
Wat is de temperatuur om de Spumoni vierkanten te bakken?
Om ze te bakken, moet je de oven voorverwarmen op 375 graden F (190 graden C).
Hoe snijd je de Spumoni vierkanten en laat je ze afkoelen?
Snijd koude deegblokken dwars in plakken van 1/4 inch dik. Plaats 1 inch uit elkaar op ongeoliede bakplaten. Bak gedurende 8 minuten of tot ze opgeblazen zijn. Verwijder en laat afkoelen op een rooster.
