Ingrediënten
Porties
- ½ kopje ongezoete lichte kokosmelk
- ¼ kopje natriumarme sojasaus
- ¼ kopje romige pindakaas
- 5 theelepels srirachasaus
- 1 eetlepel limoensap
- 4½ kopjes gekookte kip in blokjes (borst)
- 2 kopjes dunne plakjes rode paprika
- 1 kopje dunne schuin gesneden wortelen
- 1 kopje verse erwtpeulen
- 5⅓ eetlepels sesamolie
Bereidingswijze
1
Klop de kokosmelk, sojasaus, pindakaas, sriracha en limoensap in een grote kom. Voeg de kip, rode paprika, wortelen en erwten toe; roer om te bedekken.
2
Verhit de sesamolie in een grote pan of wok op middelhoog vuur. Voeg het kipmengsel toe; kook, onder voortdurend roeren, tot het volledig is verwarmd, ongeveer 10 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
