Ingrediënten
Porties
- ½ pond gemalen vlees
- 2 theelepels gehakte uien
- 6⅔ kopjes kippenbouillon
- 1 blik (28 ons) geplette tomaten
- 1½ theelepels gemalen komijn
- ½ teentje gehakte knoflook
- ¼ theelepel cayennepeper
- ¼ theelepel chilipoeder
- zout en peper naar smaak
- 3 eetlepels maizena
- 1 kop koud water
- 2 blikken (15 ons) maïssaus
- 1½ kopjes geraspte Amerikaanse kaas
- 5 maïstortilla's (6 inch), in reepjes van 1/2 inch gesneden
Bereidingswijze
1
Verhit in een grote pan op middelhoog vuur het gemalen vlees en de uien en bak gedurende 5 minuten, of tot het vlees bruin is. Giet het overtollige vet af en zet het vlees apart.
2
In een grote pan op hoog vuur, combineer de bouillon, tomaten, komijn en knoflook. Voeg de cayennepeper, chilipoeder en zout en peper naar smaak toe. Breng aan de kook en verlaag het vuur tot middellaag.
3
Meng in een kleine kom de maizena met het water, goed roeren totdat de maizena is opgelost. Voeg langzaam toe aan de soep, terwijl je constant roert, om te verdikken.
4
Voeg het vlees, de maïs en de gereserveerde kaas toe aan de soep en roer goed door. Voeg tenslotte de tortilla-repen toe en laat ze opwarmen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
