Vooraf Gemaakt Groene Bonen Schotel

Spuit een pan van 2 1/2 quart in met kookspray. Hak de sjalotten tot je 3 eetlepels hebt; snijd de overige sjalotten in plakjes van 1/8 inch. Zet beide opzij.

Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Voeg de bonen toe en kook tot ze gaar maar nog knapperig zijn, ongeveer 4 minuten. Giet af, spoel af en droog; zet opzij.

Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe en kook, regelmatig roerend, tot ze goudbruin zijn, 5 tot 7 minuten. Voeg de gehakte sjalotten toe en kook tot ze zacht zijn, 2 tot 3 minuten. Voeg 3 eetlepels bloem toe, voeg dan langzaam half en half, bouillon en sojasaus toe. Breng aan de kook terwijl je roert.

Verlaag het vuur tot een sudderstand en roer tot het indikt, ongeveer 5 minuten. Voeg de groene bonen toe en breng op smaak met zout en peper. Doe het over in de voorbereide pan, dek af en zet in de koelkast van 8 uur tot een hele nacht, of tot je klaar bent om te bakken.

Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C).

Haal de pan uit de koelkast en bak in de voorverwarmde oven tot het volledig heet en borrelend is, ongeveer 30 minuten.

Terwijl de pan aan het bakken is, haal de sjalotringen door de resterende bloem tot ze gelijkmatig bedekt zijn.

Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Dompel de sjalotten voorzichtig in de hete olie, werk in porties indien nodig. Frituur tot ze goudbruin zijn, 1 tot 2 minuten, en laat uitlekken op papieren handdoeken.

Haal de pan uit de oven en bedek met gefrituurde sjalotten.