Ingrediënten
- 6 kopjes pompoenbrood in blokjes
- 1 kopje fijngehakte selderij
- 1 kopje boter of margarine
- 2 kopjes fijngehakte rode ui
- 2 kopjes in plakjes gesneden crimini champignons
- 2 eetlepels fijngehakte verse rozemarijn
- 2 eetlepels fijngehakte verse dragon
- 2 eetlepels fijngehakte verse bieslook
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
- 1½ theelepels zout
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 6 eetlepels kippenbouillon
Bereidingswijze
Verspreid de blokjes brood op een bakplaat en laat ze een nacht drogen. Alternatief, verwarm in een oven op 250 graden F (120 graden C) tot ze droog zijn, ongeveer 1 uur.
Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C). Vet een ovenschaal van 2 liter in met boter.
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de selderij en uien ongeveer 10 minuten. Voeg de champignons toe en blijf koken gedurende ongeveer 8 minuten of tot ze zacht zijn. Breng op smaak met rozemarijn, dragon, bieslook, peterselie, zout en peper. Vouw de blokjes brood erdoor en voeg voldoende bouillon toe om te bevochtigen. Breng over naar de voorbereide schaal en dek af met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 40 minuten. Verwijder de deksel en bak nog 10 minuten of tot de bovenkant krokant is.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
