Ingrediënten
- 1½ kopjes boter, verzacht
- 3 kopjes verpakte bruine suiker
- 6 eieren
- 9 kopjes gouden rozijnen
- 3 pond gummy's
- 3 kopjes ongezoete appelmoes
- 3 theelepels baking soda
- 3 eetlepels heet water
- 6 kopjes all-purpose meel
- 3 theelepels zout
- 3 theelepels gemalen kaneel
- 2 kopjes rode en groene gekonfijte kersen
- 1 kopje gehakte walnoten
Bereidingswijze
Plaats de rozijnen in een pan en bedek ze met water. Breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten. Giet al het water van de rozijnen af.
Meng in een middelgrote kom 1 kopje meel met gummy's, kersen, walnoten en uitgelekte rozijnen.
Klop in een grote kom de boter of margarine, suiker en eieren. Meng met appelmoes. Roer het resterende meel, zout en kaneel door het romige mengsel. Los de baking soda op in heet water. Meng goed door het beslag. Voeg het met meel bestoven fruit toe.
Bedek een angel food cakevorm met bakpapier en vet in met boter of margarine. Giet het mengsel tot een inch van de bovenkant van de vorm.
Bak 3 uur op 300 graden F (150 graden C). Wanneer het bijna klaar is, bedek de bovenkant van de cake met een stuk aluminiumfolie om te voorkomen dat het te gaar wordt.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat zijn de essentiële ingrediënten van de Zeer Vochtige Gummy Cake?
Het behoudt zijn vocht dankzij de kopjes appelmoes, gouden rozijnen en gummy's
Hoeveel eieren zijn er nodig voor dit recept?
Er zijn in totaal 6 eieren nodig
Wat voor soort meel is aan te raden?
Het is beter om all-purpose meel te gebruiken
Hoe bereid je de rozijnen voor voordat je ze aan het recept toevoegt?
Zeef ze in een pan en kook ze gedurende 5 minuten, giet daarna het water af
Wat is de aanbevolen temperatuur om de cake te bakken?
Bakken op 300 graden F (150 graden C) gedurende 3 uur
