Ingrediënten
- 113 g linguini pasta
- 2 kipfilets zonder bot en vel, in dunne reepjes gesneden
- 10 ml cajun-kruiden
- 30 ml boter
- 1 groene paprika, gehakt
- ½ rode paprika, gehakt
- 4 verse champignons, in plakjes
- 1 groene ui, gehakt
- 360 ml zware room
- 1.25 ml gedroogde basilicum
- 1.25 ml citroenpeper
- 1.25 ml zout
- 0.63 ml knoflookpoeder
- 0.63 ml gemalen zwarte peper
- 30 ml geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook deze tot hij al dente is. Giet de pasta af en zet apart.
Smelt in een grote pan de boter op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak deze tot hij aan alle kanten goudbruin is. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Voeg in dezelfde pan de paprika's en champignons toe. Kook tot ze zacht zijn. Voeg de groene ui toe en kook nog een paar minuten.
Voeg de zware room toe aan de pan en meng goed. Voeg de cajun-kruiden, gedroogde basilicum, citroenpeper, zout, knoflookpoeder en gemalen zwarte peper toe. Meng goed en kook nog een paar minuten.
Voeg de kip terug in de pan en meng zodat deze bedekt is met de saus. Voeg de gekookte pasta toe en meng alles goed door elkaar. Kook nog een paar minuten tot de pasta warm is.
Serveer de pasta op borden en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik de saus dikker maken?
Je kunt een beetje maizena opgelost in koud water aan de saus toevoegen en het nog een paar minuten koken totdat het dikker wordt.
