Ingrediënten
- 480 ml gesnipperde ui
- 113 g boter
- 300 g bosbessen
- 27 g bruine suiker
- 10 ml gedroogde rozemarijn
- 7,5 ml gedroogde salie
- 12 plakken rozijnenbrood, in 1/2 blokjes gesneden en geroosterd
- 120 ml vers sinaasappelsap
- 120 ml groentebouillon
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 165 graden C.
Kook de ui in boter op laag vuur tot deze zacht is. Voeg bosbessen, bruine suiker, rozemarijn en salie, sinaasappelsap, zout en peper naar smaak toe. Meng voorzichtig maar grondig.
Als je de vulling apart bakt, giet deze dan in een met boter ingevette ovenschaal van 3 of 4 liter, besprenkel met bouillon, en dot met boter. Bak 30 minuten. Dek af en bak nog eens 30 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik de zoete vulling bewaren?
Je kunt de vulling in een luchtdichte container in de koelkast tot een week bewaren.
Kan ik verse bosbessen gebruiken in plaats van bevroren?
Ja, je kunt verse bosbessen gebruiken. Zorg ervoor dat je ze wast en droogt voordat je ze gebruikt.
Hoe kan ik een zachtere textuur voor de vulling bereiken?
Je kunt een beetje meer sinaasappelsap of groentebouillon toevoegen om een zachtere textuur te bereiken. Zorg ervoor dat je het proeft en de smaken indien nodig aanpast.
