Ingrediënten
- 1 kopje boter, verzacht
- 6 ons roomkaas, verzacht
- 2 eetlepels witte suiker
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- ¾ kopje gedroogde abrikozen
- 1½ kopjes water
- ¾ kopje witte suiker
Bereidingswijze
Om de vulling te maken: combineer de abrikozen en het water in een zware pan en kook afgedekt op middelhoog vuur gedurende 10 minuten of totdat de abrikozen zacht zijn. Kook ZONDER DEKSEL 5 tot 10 minuten of totdat het meeste water is opgenomen.
Pureer de abrikozen, voeg 2 eetlepels suiker toe en laat de vulling afkoelen. Zet opzij.
Om het deeg te maken: Klop boter en roomkaas tot het luchtig is; voeg ¾ kopje suiker toe en klop goed. Voeg de bloem toe en meng goed. Vorm een bal van het deeg en laat het 1 uur koelen.
Leg het deeg op een goed met bloem bestoven oppervlak, werkend met slechts de helft van het deeg. Rol het uit tot een dikte van 1/8 inch en snijd het in vierkanten van 2 inch. Plaats ½ theelepel abrikozenvulling in het midden van het vierkant. Breng de vier hoeken naar het midden en knijp om te sluiten.
Bak op 400 graden F gedurende ongeveer 15 minuten. Optioneel: je kunt halverwege de baktijd met boter besprenkelen.
Optioneel: lichtjes bestrooien met poedersuiker/melkglazuur als je zoetere kolaches wilt.
Tips & FAQ
Welke ingrediënten zijn nodig om Abrikozen Kolaches te maken?
De benodigde ingrediënten zijn: 1 kopje boter, verzacht; 6 ons roomkaas, verzacht; 2 eetlepels witte suiker; 2 kopjes bloem voor alle doeleinden; ¾ kopje gedroogde abrikozen; 1½ kopjes water; en ¾ kopje witte suiker.
Hoe maak je de vulling voor de Abrikozen Kolaches?
Om de vulling te maken, combineer je de abrikozen en het water in een zware pan en kook je het afgedekt op middelhoog vuur gedurende 10 minuten of totdat de abrikozen zacht zijn. Kook vervolgens ZONDER DEKSEL 5 tot 10 minuten of totdat het meeste water is opgenomen. Pureer daarna de abrikozen, voeg 2 eetlepels suiker toe en laat de vulling afkoelen.
Hoe maak je het deeg voor de Abrikozen Kolaches?
Om het deeg te maken, maak je een mengsel van boter en roomkaas tot het luchtig is; voeg ¾ kopje suiker toe en klop goed. Voeg dan de bloem toe en meng goed. Vorm uiteindelijk een bal van het deeg en laat het 1 uur koelen.
Hoe doe je de vulling in de Abrikozen Kolaches?
Om de vulling in de kolaches te doen, leg je het deeg op een goed met bloem bestoven oppervlak, werkend met slechts de helft van het deeg. Rol het uit tot een dikte van 1/8 inch en snijd het in vierkanten van 2 inch. Plaats vervolgens ½ theelepel abrikozenvulling in het midden van het vierkant. Breng tenslotte de vier hoeken naar het midden en knijp om te sluiten.
Hoe lang duurt het om de Abrikozen Kolaches te bakken?
De kolaches hebben ongeveer 15 minuten nodig om te bakken op 400 graden F. Optioneel kun je halverwege de baktijd met boter besprenkelen.
