Ingrediënten
Porties
- 2½ kopjes water
- 2 aardappelen, geschild en in blokjes
- 1 eetlepel zout, of naar smaak
- 1 gehakte wortel
- 1 gehakte selderijstengel
- ¼ ui, gehakt
- 1 blokje runderbouillon
- 1 eetlepel olijfolie
- ½ kopje gemengde bevroren groenten
- 1 blik (10,75 ons) geconcentreerde selderijroom
- ¼ eetlepel gedroogde peterselie
- ½ theelepel uienpoeder
- gemalen zwarte peper naar smaak
Ontdek de heerlijke smaken van de Aardappel- en Groentesoep van Ian! Deze verwarmende soep is perfect voor elke gelegenheid en biedt een perfecte mix van verse ingrediënten die je smaakpapillen zullen verrassen. Met romige selderij en aardappelen in combinatie met een medley van groenten, is elke lepel een pure traktatie.
De soep is eenvoudig te maken met slechts een paar belangrijke ingrediënten, zoals aardappelen, wortelen, en een vleugje olijfolie. Voeg een blokje runderbouillon en wat gedroogde peterselie toe voor extra smaak, en je hebt een gerecht dat zowel voedzaam als onweerstaanbaar is. Perfect voor een gezellige avond thuis!
Bereidingswijze
1
["Kook in een grote pan de aardappelen in water en voeg zout toe. Kook de aardappelen tot ze zacht en gaar zijn en voeg dan de wortelen, selderij, gehakte uien, de groenten naar keuze, de olie en de runderbouillon toe. Meng en kook tot alle groenten zacht zijn.", "Voeg de selderijroom toe en breng op smaak met peterselie, uienpoeder en peper. Als je een minder dikke soep wilt, kun je ½ kopje water toevoegen", "Verwarm de soep, af en toe roerend, en serveer"].
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
