Ingrediënten
- 180 g bloem voor alle doeleinden
- 10 ml bakpoeder
- 1,25 ml zuiveringszout
- 5 ml zout
- 6,25 ml gemalen kaneel
- 1,25 ml gemalen nootmuskaat
- 147 g verpakte bruine suiker
- 90 g havervlokken
- 188 g geraspte appel
- 60 ml gehakte walnoten
- 60 ml rozijnen
- 2 eieren
- 60 ml melk
- 60 ml plantaardige olie
Dit heerlijke appelbrood met rozijnen is perfect voor het ontbijt of als tussendoortje. Met zachte stukjes appel en rozijnen in elke hap, kun je er niet vanaf blijven!
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 175 graden C. Vet een broodvorm van 8 1/2 x 4 1/5 cm in en bestuif met bloem.
2
Meng in een grote kom de bloem, het bakpoeder, het zuiveringszout, het zout, de kaneel, de nootmuskaat, de bruine suiker en de havermout. Voeg de appel, walnoten, rozijnen, eieren, melk en olie toe. Meng tot de droge ingrediënten vochtig zijn.
3
Bak 55 tot 60 minuten, of tot het gaar is. Laat afkoelen op een rooster.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik dit brood bewaren?
Je kunt het in een luchtdichte container op kamertemperatuur ongeveer 5 dagen bewaren. Je kunt het ook tot 3 maanden invriezen.
