Ingrediënten
Porties
- 60 ml margarine, verzacht
- 200 g witte suiker
- 1 ei
- 360 ml bananenpuree
- 60 ml zure melk
- 3,75 ml bakpoeder
- 180 g bloem voor alle doeleinden
- 1,25 ml zout
In de keuken van elk huis zijn er recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Die gerechten die, hoewel ze eenvoudig lijken, een speciale toets hebben die ze onvergetelijk maakt voor alle leden van een gezin.Een van die recepten is het bananenbrood van Mevrouw Kurtz. Dit heerlijke brood is een zeer eigen creatie van haar en is een van de favoriete gerechten in veel huizen geworden. De combinatie van smaken en texturen die het biedt, is werkelijk uniek, waardoor het zich onderscheidt van andere soortgelijke gerechten.
Bereidingswijze
1
Klop de boter, suiker en zout. Meng met het ei. Voeg de bananen en melk toe. Voeg de bloem en het bakpoeder toe met een paar snelle bewegingen; niet overmixen. Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven broodvorm van 23x13 cm.
2
Bak op 163°C (325°F) (165 graden C) gedurende 45 tot 60 minuten, of totdat een prikker die in het midden wordt gestoken, er schoon uitkomt.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik mijn bananenbrood luchtiger maken?
Je kunt proberen iets meer bloem toe te voegen of een mix van bloemsoorten te gebruiken voor een zachtere textuur.
Kan ik dit bananenbrood invriezen?
Ja, je kunt het invriezen. Snijd het brood in plakken en vries het in een luchtdichte container tot 3 maanden.
Wat kan ik gebruiken als vervanging voor bananenpuree?
Je kunt proberen appelmoes of zelfs pompoenpuree als vervanging in dit recept te gebruiken.
