Ingrediënten
- ½ kopje orzo pasta
- ¼ kopje boter, verdeeld
- ½ kopje gesnipperde ui
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 2 kopjes gesneden champignons
- 1 kopje lange rijst
- ½ kopje gehakte gerookte worst, of meer naar smaak
- 3½ kopjes kippenbouillon
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C)
Rooster de orzo pasta in een ovenbestendige pan op middelhoog vuur tot deze lichtbruin is, ongeveer 5 minuten. Overbrengen naar een bord.
Smelt 2 eetlepels boter in dezelfde pan. Kook de ui en knoflook tot de ui licht doorschijnend is, ongeveer 5 minuten. Voeg de champignons toe en kook tot ze zacht zijn, nog eens 5 minuten. Meng dit met de orzo pasta.
Kook de lange rijst in de resterende 2 eetlepels boter tot de rijst lichtbruin is, ongeveer 5 minuten. Voeg de worst toe en kook 3 minuten. Meng de gekookte orzo pasta en het champignonmengsel; voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook. Haal van het vuur en dek af met een ovenbestendige deksel.
Kook in de voorverwarmde oven tot de vloeistof is opgenomen, ongeveer 30 minuten. Goed mengen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
