Ingrediënten
Porties
- ½ kopje gehakte groene uien
- 1 kopje in plakjes gesneden selderij
- 1 kopje in plakjes gesneden wortelen
- 8 ons verse champignons, in plakjes
- ¾ kopje boter
- ½ kopje all-purpose bloem
- 1 theelepel mosterdpoeder
- 5 kopjes kippenbouillon
- 1 kleine bloemkool
- 1 blik of fles bier (12 vloeibare ons)
- 8 ons sterke Cheddar kaas, geraspt
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze
1
Fruit de groene uien, selderij, wortelen en champignons in boter. Meng de bloem en het droge mosterdpoeder door de gebakken groenten. Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook.
2
Breek de bloemkool in kleine stukjes en stoom tot ze gaar is.
3
Verlaag het vuur van de gebakken groenten tot een sudderstand, voeg de bloemkool, het bier en de kazen toe. Laat 15-20 minuten sudderen. Voeg zout en peper naar smaak toe. Controleer de kruiden.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
