Ingrediënten
Porties
- 1 pak (16 ons) gedroogde witte bonen
- 9 kopjes water
- 1 pond spek
- 2 uien, gehakt
- 2 stelen bleekselderij, gehakt
- 4 theelepels kippenbouillon
- 1 laurierblad
- ⅓ theelepel zout
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper
- ⅛ theelepel gemalen kruidnagel
- 1 blik (16 ons) in blokjes gesneden tomaten
- 4 kopjes water
Ontdek de heerlijke smaken van Bonen met Spek, een traditioneel gerecht dat je smaakpapillen zal verwennen! Deze hartige schotel combineert de romige textuur van gedroogde witte bonen met de rijke smaak van spek, waardoor het een perfecte comfort food is voor elke gelegenheid.
Met een mix van verse uien, bleekselderij en een vleugje kruiden, zoals laurier en gemalen kruidnagel, krijgt dit gerecht een onweerstaanbare diepte van smaak. Voeg daar de sappige tomaten aan toe en je hebt een maaltijd die zowel voedzaam als verrukkelijk is. Laat je verleiden door deze smakelijke combinatie!
Bereidingswijze
1
Kook de bonen in 9 kopjes water en laat ze daarna een uur weken. Giet af en zet opzij.
2
Bak het spek tot de gewenste textuur (het kan zacht of krokant zijn, wat je maar wilt) en giet af, behalve 1/4 kopje vet. Snijd het spek in grote stukken.
3
Voeg de uien en bleekselderij toe aan het gereserveerde vet en spek en bak tot ze zacht zijn, niet afgieten. Voeg de kippenbouillon of blokjes, 4 kopjes water, bonen, laurier, zout, peper en kruidnagel toe en laat 2 uur sudderen.
4
Voeg de tomaten met hun sap toe. Serveer.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
