Ingrediënten
Porties
- 340 gram spliterwten
- 2 blikken (400 gram) runderbouillon
- 450 gram kielbasa worst
- 1 kopje gehakte wortelen
- 1 gehakte ui
- 1 laurierblad
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze
1
Snijd de worst in blokjes van 0,6 cm, bewaar 1/4 van de worst. Doe 1/4 van de worst en een halve blik runderbouillon in de blender. Pureer.
2
Giet 1,5 blikken runderbouillon in een soeppan. Laat sudderen terwijl je de gehakte ui en de blokjes worst toevoegt. Voeg de puree, het laurierblad en zout en peper naar smaak toe. Laat 30 minuten sudderen.
3
Voeg de in plakjes gesneden wortelen toe en blijf nog eens 10 minuten sudderen.
4
Spoel de spliterwten af en voeg ze toe aan de sudderende pan. Laat sudderen tot de spliterwten zacht zijn maar NIET papperig. Voeg zout en peper naar smaak toe. Serveer warm.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
