Ingrediënten
Porties
- 4 aardappelen, in blokjes
- ¾ kopje gesnipperde ui
- ½ kopje all-purpose bloem
- ½ theelepel zout om op smaak te brengen
- ¼ theelepel salie
- 4½ kopjes kippenbouillon
- 1 kop geraspte Parmezaanse kaas
- ½ kopje margarine
- ½ theelepel gedroogde basilicum
- ¼ theelepel selderijzout
- ¼ theelepel uienzout
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper
- ¼ theelepel gedroogde tijm
- 6 kopjes melk
- 12 plakjes krokante, gekookte spek, verkruimeld
Geniet van een heerlijke kom aardappelsoep met Parmezaanse kaas, een verwarmend gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Deze romige soep, gemaakt van verse aardappelen en een rijke bouillon, is een waar genot voor de smaakpapillen en biedt een perfecte balans tussen hartigheid en comfort.
Met ingrediënten zoals gesnipperde ui, aromatische kruiden en krokante spekjes, is deze soep niet alleen smaakvol, maar ook eenvoudig te bereiden. De toevoeging van geraspte Parmezaanse kaas tilt het gerecht naar een hoger niveau en zorgt voor een onweerstaanbare romigheid die je keer op keer zal laten terugkomen voor meer.
Bereidingswijze
1
Kook de aardappelen in kokend water tot ze zacht zijn.
2
Verhit in een soeppan de ui in boter of margarine tot ze zacht zijn.
3
Voeg de bloem en specerijen toe. Voeg geleidelijk de bouillon toe, terwijl je constant roert. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten. Voeg de aardappelen toe en breng opnieuw aan de kook. Zet het vuur laag, dek af en laat 10 minuten sudderen.
4
Voeg de melk en kaas toe. Verwarm door. Voeg het spek toe.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
