Ingrediënten
Porties
- 4 aardappelen, in blokjes
- ¾ kopje gesnipperde ui
- ½ kopje all-purpose bloem
- ½ theelepel zout om op smaak te brengen
- ¼ theelepel salie
- 4½ kopjes kippenbouillon
- 1 kop geraspte Parmezaanse kaas
- ½ kopje margarine
- ½ theelepel gedroogde basilicum
- ¼ theelepel selderijzout
- ¼ theelepel uienzout
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper
- ¼ theelepel gedroogde tijm
- 6 kopjes melk
- 12 plakjes krokante, gekookte spek, verkruimeld
Bereidingswijze
1
Kook de aardappelen in kokend water tot ze zacht zijn.
2
Verhit in een soeppan de ui in boter of margarine tot ze zacht zijn.
3
Voeg de bloem en specerijen toe. Voeg geleidelijk de bouillon toe, terwijl je constant roert. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten. Voeg de aardappelen toe en breng opnieuw aan de kook. Zet het vuur laag, dek af en laat 10 minuten sudderen.
4
Voeg de melk en kaas toe. Verwarm door. Voeg het spek toe.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
