Ingrediënten
- ¾ kop plantaardige vet
- ¾ theelepel zout
- 1½ kopjes witte suiker
- 2 kopjes melk
- 3 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 3 kopjes gezeefde gewone bloem
- 4½ theelepels bakpoeder
- 1 theelepel amandel-extract
- 1 kop kokosvlokken
- ⅓ kop maïssiroop
- 2 eetlepels water
- ¼ theelepel room van tartaar
- ¼ theelepel zout
- 1 theelepel vanille-extract
- ¾ kop witte suiker
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet lichtjes twee ronde cakevormen van 9 inch in.
Scheiding de eieren, bewaar 2 van de eiwitten voor de glazuur. Klop het plantaardige vet romig, voeg 1 1/2 kopjes suiker, geklopte eidooiers en 1 eiwit toe; blijf kloppen tot goed gemengd.
Zeef de bloem met het bakpoeder en het zout, meng met de kokos en voeg afwisselend met de melk en het amandel-extract toe aan het plantaardige vet mengsel. Giet het beslag in de voorbereide vormen.
Bak gedurende 30 minuten op 350 graden F (175 graden C). Laat de taarten afkoelen en haal ze vervolgens uit de vormen. Bedek met engel glazuur en strooi geraspte kokos bovenop en aan de zijkanten van de cake na het glazuren.
Om engel glazuur te maken: plaats de 2 eiwitten, ¾ kop witte suiker, maïssiroop, water, room van tartaar en zout in een dubbele boiler bovenop kokend water. Begin onmiddellijk te kloppen met een garde totdat het mengsel stijve pieken vormt. Haal van het vuur en voeg vanille of je keuze van smaakstof toe en blijf kloppen totdat het dik genoeg is om gemakkelijk te smeren. Smeer over de afgekoelde cake.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Welke ingrediënten heb je nodig om een Cak met Kokos Topping te maken?
Om deze cake te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig: ¾ kop plantaardige vet, ¾ theelepel zout, 1½ kopjes witte suiker, 2 kopjes melk, 3 eieren, 1 theelepel vanille-extract, 3 kopjes gezeefde gewone bloem, 4½ theelepels bakpoeder, 1 theelepel amandel-extract, 1 kop kokosvlokken, ⅓ kop maïssiroop, 2 eetlepels water, ¼ theelepel room van tartaar, ¼ theelepel zout en 1 theelepel vanille-extract.
Welke stappen moet je volgen om een Cak met Kokos Topping te maken?
Om deze cake te maken, moet je de oven voorverwarmen op 350 graden F (175 graden C) en lichtjes twee ronde cakevormen van 9 inch invetten. Scheid vervolgens de eieren en bewaar 2 van de eiwitten voor de glazuur. Klop het plantaardige vet romig, voeg 1 1/2 kopjes suiker, geklopte eidooiers en 1 eiwit toe; blijf kloppen tot goed gemengd. Zeef de bloem met het bakpoeder en het zout, meng met de kokos en voeg afwisselend met de melk en het amandel-extract toe aan het plantaardige vet mengsel. Giet het beslag in de voorbereide vormen. Bak gedurende 30 minuten op 350 graden F (175 graden C). Laat de taarten afkoelen en haal ze vervolgens uit de vormen. Bedek met engel glazuur en strooi geraspte kokos bovenop en aan de zijkanten van de cake na het glazuren.
Wat is engel glazuur?
Engel glazuur wordt gemaakt door de 2 eiwitten, ¾ kop witte suiker, maïssiroop, water, room van tartaar en zout in een dubbele boiler bovenop kokend water te plaatsen. Begin onmiddellijk te kloppen met een garde totdat het mengsel stijve pieken vormt. Haal van het vuur en voeg vanille of je keuze van smaakstof toe en blijf kloppen totdat het dik genoeg is om gemakkelijk te smeren.
Hoe moet je een Cak met Kokos Topping decoreren?
Om deze cake te decoreren, moet je deze bedekken met engel glazuur en geraspte kokos bovenop en aan de zijkanten van de cake strooien na het glazuren.
Wat voor soort vorm moet je gebruiken om een Cak met Kokos Topping te maken?
Om deze cake te maken, moeten er twee ronde cakevormen van 9 inch worden gebruikt.
