Ingrediënten
- 253 g zachte boter
- 250 g witte suiker
- 5,3 g vanillesuiker
- 2 eetlepels citroenschil
- 12,5 g witte suiker
- 5 ml zout
- 5 eieren
- 240 g bloem voor alle doeleinden
- 5 ml bakpoeder
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C.
Klop in een grote kom de zachte boter met de suiker tot een gladde en romige massa.
Voeg de vanille-extract, citroenschil en zout toe. Meng goed.
Voeg de eieren één voor één toe en meng na elke toevoeging.
Voeg de bloem en het bakpoeder toe. Meng tot alles goed gecombineerd is.
Giet het mengsel in een ingevette cakevorm van 20 cm.
Bak gedurende 50-60 minuten of totdat een prikker die in het midden van de koek is gestoken schoon uitkomt.
Laat de koek 10 minuten in de vorm afkoelen, haal hem daarna uit de vorm en laat volledig afkoelen voordat je hem serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe weet ik of de koek klaar is?
Steek een prikker in het midden van de koek en als deze schoon uitkomt, is hij klaar.
Kan ik reuzel gebruiken in plaats van boter?
Ja, je kunt reuzel gebruiken in plaats van boter. De textuur en smaak kunnen iets variëren, maar het blijft een heerlijke koek.
Hoe kan ik deze koek bewaren?
Je kunt de koek in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur ongeveer 5 dagen bewaren. Je kunt het ook invriezen voor later gebruik.
