Ingrediënten
- 1 kop all-purpose bakmix
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper
- ⅓ kop melk
- 3 plakjes spek, gehakt
- 1 kleine ui, gehakt
- 2 kopjes geraspte cheddar kaas
- 4 eieren
- 1 theelepel zout
- ¼ theelepel hete saus
- 1 blik (12 vloeibare ounces) gecondenseerde melk, verwarmd
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 400 graden F (200 graden C). Vet een 9-inch taartvorm licht in.
Meng in een middelgrote kom de bakmix, 1/4 theelepel zout en peper. Meng geleidelijk de melk tot het vochtig is. Kneed een paar keer op een met bloem bestoven oppervlak. Rol het deeg uit tot een cirkel van 12 inch en druk het in de ingevette taartvorm. Vouw de randen en vorm een rand.
Plaats het spek en de ui in een grote diepe pan op middelhoog vuur en kook tot het spek gelijkmatig bruin is. Laat het spek uitlekken en verkruimel het. Strooi het spek, de ui en de cheddar kaas in de taartvorm.
Klop in een middelgrote kom de eieren met 1 theelepel zout en hete saus, voeg vervolgens langzaam de warme gecondenseerde melk toe. Giet het in de taartbodem.
Bak 5 minuten in de voorverwarmde oven, verlaag dan de temperatuur naar 350 graden F (175 graden C). Blijf 25 minuten bakken, of tot het midden bijna gaar is. Bak niet te lang: de quiche zal zich zetten terwijl hij afkoelt.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
