Ingrediënten
- 340 g roomkaas, op kamertemperatuur
- 207 ml gezoete gecondenseerde melk
- 60 ml verse durianpuree
- 2 eieren
- 120 ml zure room
- 5 ml vanille-extract
- 15 ml durian- of bananenextract
- 1 (9 inch) voorbereid graham cracker korst
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 165°C.
Als je geen ingeblikte of bevroren durianpuree gebruikt, snijd dan een segment van het vruchtvlees uit de schil van een durianfruit. Plaats het in een kom en gebruik een vork om het vruchtvlees te pureren. Bewaar 60 ml.
Klop de roomkaas tot hij luchtig is. Voeg de gecondenseerde melk toe en blijf kloppen tot het glad is. Klop de durianpuree, eieren, zure room, vanille-extract en durian- of bananenextract erdoor. Giet het mengsel in de voorbereide graham cracker korst.
Bak gedurende 1 uur of totdat de vulling stevig is en de randen goudbruin zijn.
Laat afkoelen voordat je het serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik de durian vervangen als ik het niet beschikbaar heb?
Je kunt banaan- of appelpuree gebruiken als vervanging. Je kunt ook de fruitpuree weglaten en meer vanille-extract toevoegen voor een zoete smaak.
