Ingrediënten
- 2 kopjes verkruimelde vanillewafels
- 6 eetlepels boter
- ½ theelepel gemalen nootmuskaat
- 4 pakken (8 ons) roomkaas
- 1 kop witte suiker
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 3 eetlepels rum
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 eieren
- 1 kop zware room
- 4 eidooiers
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 325 graden F (165 graden C)
Bereid de korst voor door de koekjeskruimels, boter en nootmuskaat te mengen. Druk het mengsel op de bodem en 1,5 inch omhoog aan de zijkanten van een 9-inch springvorm. Bak gedurende 10 minuten.
Bereid de vulling voor door de roomkaas, suiker, bloem, rum en vanille te combineren. Klop met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot goed gemengd. Voeg de eieren één voor één toe, terwijl je na elke toevoeging op lage snelheid mengt tot het goed gemengd is. Meng de slagroom en de eidooiers; giet in de voorbereide vorm.
Bak op 325 graden F (165 graden C) gedurende 70 minuten of tot het midden bijna stevig is.
Schuif een mes of metalen spatel rond de rand van de vorm om de taart los te maken; laat de taart volledig afkoelen voordat je deze eruit haalt. Koel 4 uur of een hele nacht voordat je serveert. Garneer met slagroom en gemalen nootmuskaat indien gewenst.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
