Ingrediënten
- 480 ml graham cracker kruimels
- 25 g witte suiker
- 75 g gesmolten boter
- 240 ml halfzoete chocoladeschilfers
- 227 g roomkaas, verzacht
- 200 g witte suiker
- 3 eieren
- 120 ml zure room (optioneel)
- 24 g all-purpose bloem
- 10 ml vanille-extract
- 120 ml zure room (optioneel)
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 180 graden.
Meng in een kom de koekjes met de gesmolten boter tot ze goed zijn geïntegreerd. Giet dit mengsel in een taartvorm en druk aan om een gelijkmatige bodem te vormen. Bak gedurende 5 minuten en zet apart.
Klop ondertussen de roomkaas met de suiker tot hij glad en klontvrij is. Voeg de eieren één voor één toe, goed kloppend na elke toevoeging. Voeg het vanille-extract toe en meng goed.
Giet de helft van het kaasmengsel over de gebakken koekjesbodem. Bedek met de gesmolten chocolade en dek daarna af met de andere helft van het kaasmengsel.
Bak gedurende 30 minuten of tot het midden lichtjes trilt. Laat afkoelen in de uitgeschakelde oven met de deur op een kier gedurende een uur, en zet vervolgens minstens 4 uur in de koelkast voordat je serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat de kaastaart barst?
Het is belangrijk om de eieren en de roomkaas niet te veel te kloppen, omdat dit lucht kan opnemen en barsten op het oppervlak kan veroorzaken. Zorg er ook voor dat je de taart op een geschikte temperatuur bakt en laat deze langzaam afkoelen in de oven voordat je hem in de koelkast plaatst.
Kan ik light roomkaas gebruiken voor dit recept?
Ja, je kunt light roomkaas gebruiken als je dat wilt. Houd er echter rekening mee dat de textuur en smaak iets anders kunnen zijn.
Hoe kan ik deze kaastaart serveren?
Deze kaastaart smaakt heerlijk op zichzelf, maar je kunt hem ook serveren met een garnering van vers fruit of een gesmolten chocoladesaus. Laat je verbeelding de vrije loop!
