Ingrediënten
- 1 kopje witte suiker
- ½ kopje all-purpose bloem
- ½ theelepel zout
- 2 kopjes melk
- ½ kopje zure room
- 3 eidooiers
- ¼ kopje boter
- 1 ½ theelepels citroenrasp
- ¼ kopje citroensap
- 1 (9 inch) taartbodem, gebakken
Bereidingswijze
In een pan, combineer de suiker, de bloem en het zout. Voeg geleidelijk de melk toe. Kook en roer op middelhoog vuur totdat het indikt en borrelt. Verlaag het vuur en kook en roer nog 2 minuten. Haal van het vuur.
Klop de eidooiers lichtjes. Roer geleidelijk 1 kopje mengsel door de eidooiers. Doe het eidooiermengsel terug in de pan en laat het zachtjes koken. Kook en roer nog 2 minuten. Haal van het vuur en voeg de boter, de schil en het sap toe. Meng de zure room erdoor.
Giet de vulling in de gebakken taartbodem en laat afkoelen. Bedek met slagroom indien gewenst.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat is het eerste dat ik moet doen om deze taart te bereiden?
Ten eerste moet je in een pan de suiker, de bloem en het zout combineren.
Hoe kook ik het mengsel zodat het indikt en borrelt?
Voeg geleidelijk de melk toe en kook en roer op middelhoog vuur totdat het indikt en borrelt.
Hoe bereid ik de vulling met de eidooiers?
Klop de eidooiers lichtjes. Roer geleidelijk 1 kopje mengsel door de eidooiers. Doe het eidooiermengsel terug in de pan en laat het zachtjes koken.
Wat moet er aan de vulling worden toegevoegd na het koken?
Voeg de boter, de schil en het sap toe. Meng de zure room erdoor.
Hoe zorg ik voor deze taart om de textuur en smaak te behouden?
Giet de vulling in de gebakken taartbodem en laat afkoelen. Bedek met slagroom indien gewenst.
