Ingrediënten
Porties
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 gesnipperde ui
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel currypoeder
- 4 kopjes kippenbouillon
- 4 kopjes gemengde, gesneden groenten
- 2 eetlepels all-purpose bloem
- 2 kopjes magere melk
- zout en peper naar smaak
Deze curryroom is de perfecte aanvulling voor elke groentesoep en zorgt voor een explosie van smaken in je kom. Met een heerlijke mix van kruiden en romige texturen, maakt deze toevoeging je soep niet alleen lekkerder, maar ook een echte smaakbeleving.
De basis van deze verrukkelijke curryroom bestaat uit plantaardige olie, gesnipperde ui, knoflook en een vleugje currypoeder. Samen met kippenbouillon en een kleurrijke mix van groenten, creëer je een voedzame en smaakvolle soep die iedereen zal bekoren. Voeg een snufje zout en peper toe en je hebt een gerecht dat zowel eenvoudig als indrukwekkend is!
Bereidingswijze
1
Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Fruit de ui en de knoflook tot ze zacht zijn. Voeg de curry toe en kook 2 minuten, terwijl je constant roert. Voeg de bouillon en de groenten toe en breng aan de kook. Laat 20 minuten sudderen, of tot ze zacht zijn.
2
Los de bloem op in de melk en roer dit vervolgens door de soep. Laat sudderen tot het indikt. Breng op smaak met zout en peper.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
