Ingrediënten
Porties
- 3 eetlepels margarine
- 1 ui, fijngehakt
- 3 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- ¾ kopje selderij, gehakt
- 2 kopjes wortelen, in plakjes
- 2 theelepels zout
- ⅛ theelepel gemalen zwarte peper
- 3 kopjes kippenbouillon
- 3 kopjes melk
- ½ theelepel gedroogde peterselie
- ¼ kopje koud water
- ¼ kopje maizena
Stap in de wereld van smaak met deze romige groentesoep, een perfecte combinatie van verse ingrediënten die je zintuigen zullen prikkelen. De zachte textuur van aardappelen, knapperige selderij en zoete wortelen smelten samen in een rijke bouillon, waardoor elke lepel een ware traktatie wordt.
Met een basis van margarine en een vleugje gedroogde peterselie, biedt deze soep niet alleen een verwarmende ervaring, maar ook een gezonde dosis vitaminen. Laat je betoveren door de fluweelachtige mix van melk en kippenbouillon die deze groentesoep tot een onmiskenbaar comfortfood maakt!
Bereidingswijze
1
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook tot deze zacht is.
2
Voeg de wortelen en selderij toe en kook 10 minuten of totdat de wortelen iets zacht zijn. Voeg water of bouillon, aardappelen, zout en peper toe. Breng aan de kook en laat 15 tot 20 minuten sudderen of totdat alle groenten zacht zijn.
3
Voeg de melk en peterselie toe en verwarm tot het kookt.
4
Meng in een aparte kom de maizena met koud water. Wanneer het volledig is opgelost, voeg het toe aan de hete soep, roer en serveer.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
