Ingrediënten
- 1 hoofd verse broccoli, gehakt
- 57 g droge bloemkoolsoepmix
- 960 ml water
- 120 ml melk
- 360 ml geraspte cheddar kaas
Bereidingswijze
In een middelgrote pan op middelhoog vuur, combineer de soepmix en het water, terwijl je constant roert tot het goed gemengd is.
Voeg de broccoli roosjes toe, dek gedeeltelijk af en laat 5 tot 10 minuten sudderen, regelmatig roerend.
Zodra de broccoli zacht is, doe de soep in een keukenmachine of blender en pureer. Zodra het gemengd is, doe de soepmix terug in de pan, voeg de melk toe en roer.
Voeg de kaas toe aan de soepmix en bewaar 1/2 kopje. Roer de soep tot de kaas smelt en strooi dan de 1/2 kopje resterende kaas over de individuele porties soep.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik de soep romiger maken?
Voeg een beetje melk of room toe terwijl je de kaas roert voor een zachtere en romigere textuur.
Kan ik bevroren broccoli in dit recept gebruiken?
Ja, je kunt bevroren broccoli gebruiken. Zorg er gewoon voor dat het volledig ontdooid is voordat je het aan de soep toevoegt en pas de kooktijd indien nodig aan.
Hoe kan ik deze soep bewaren?
Je kunt de soep in een luchtdichte container in de koelkast tot 5 dagen bewaren. Je kunt het ook invriezen en tot 3 maanden bewaren.
