Ingrediënten
Porties
- 454 g mager gehakt
- 6 in blokjes gesneden aardappelen
- 411 g in blokjes gesneden tomaten
- 1 gesnipperde ui
- 240 ml gesneden selderij
- 310 ml runderbouillon
- 480 ml gemengde groenten
- zout en peper naar smaak
- 1,88 ml gedroogde rozemarijn
- 1,88 ml gedroogde tijm
- 3,75 ml gedroogde basilicum
- 227 ml spek - gekookt en verkruimeld
Een heerlijke soep met een mix van groenten en gehakt die je geweldig zult vinden.
Bereidingswijze
1
Plaats in een grote pan het gehakt, de aardappelen, de tomaten, de ui, de selderij, de bouillon en de groenten. Voeg voldoende water toe om de ingrediënten te bedekken, dek de pan af en kook op middelhoog vuur gedurende 1 uur of totdat de groenten zacht zijn en het vlees goed gaar is.
2
Breng op smaak met zout en peper, rozemarijn, tijm en basilicum. Voeg stukjes spek toe, roer door en serveer.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat kan ik gebruiken in plaats van gehakt?
Je kunt kip, varkensvlees of tofu als vervanging gebruiken.
Hoe kan ik deze soep bewaren?
Je kunt het tot 5 dagen in de koelkast bewaren of invriezen om later te consumeren.
Kan ik andere groenten aan de soep toevoegen?
Ja, je kunt elke groente toevoegen die je lekker vindt en die goed bij de soep past.
